Čokoládový koláč

Na pravidelnou sousedskou slezinu, kam každá z nás přinese nějakou pochoutku a ve finále jsme všechny strašně přejedené, jsem tentokrát mimo jiného pekla křehký čokoládový koláč. Recept není těžký, ale je to trošku kalorická bombička:)

Na těsto:

250g hladké mouky

60g moučkového cukru

125g másla

1 vejce

špetku soli

Na náplň:

100g kvalitní hořké čokolády

100g másla

3 žloutky

90g cukru

30g kakaa

80g zakysané smetany

2 lžíce mandlového likéru

Mouku prosejte, přidejte moučkový cukr, sůl, nadrobno nakrájené máslo a vejce a vypracujte těsto. To nechte hodinu odležet.
Odleželé těsto rozválejte na plát a vyložte jím koláčovou formu o průměru 24cm až po okraje. Dno propíchejte vidličkou a pečte 15min. při 180°C.
Nalámanou čokoládu společně s máslem rozpusťte ve vodní lázni. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, vmíchejte kakao, smetanu, likér a rozpuštěnou čokoládu s máslem. Krém rozetřete na korpus a dopečtě asi 30 min. při 160°C.
Vychladlý a zatuhlý koláč posypte kakaem.