Tvarožník

 

Dnes jeden záložní příspěvek. Už druhý týden jsme totiž, já a děti, nemocní. Šílený! A tak není ani moc času, natož energie. 
A proto recept na koláč. Koláčů není nikdy dost. Pekla jsem ho asi před měsícem, jak je zřejmé i z té rozkvetlé přízdoby:)
Všechno, co je s tvarohem, je výborné, takže když jsem zahlédla recept na tvarožník, bylo jasné, co bude ten den za koláč.
Receptů na tvarožník je strašná spousta. Tenhle je ovšem bez mouky, jen z tvarohu, takže mňamka.
Já přidala ještě rozinky, protože ty mi k tvarohu tak nějak patří a zrovna jsem na ně měla chuť. Být tam ale samozřejmě nemusí.
Fotilo se ještě za tepla (takže to pocukrování se mi trochu vsakovalo), protože než bych čekala, až koláč vystydne, děcka se probudí a sluníčko bude fuč:)

Na koláč budete potřebovat:

500 g tvarohu

150 g práš.cukru

120 g másla

1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

2 polévkové lžíce krupice

2 polévkové lžíce mléka

3 vejce ( žloutky a bílky zvlášť)

1 prášek do pečiva

1/2 balení vanil.cukru

trocha citronové kůry

rozinky namočené v rumu (nemusí být)

Cukr, máslo, žloutky a citr. kůru vyšlehejte do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh spolu s vanilkovým cukrem. Do vyšlehané směsi přidejte zbytek ingrediencí a nakonec do ní vmíchejte sníh z bílků, příp. i rozinky.
Pečte cca 45 min. při 180°C.
Pekla jsem v dortové formě o průměru 24 cm, vyložené pečicím papírem. 
A nelekejte se, pokud vám koláč po vyndání z trouby lehce spadne. Je to tím, že v něm není ta mouka.