Věnečky

Na víkendovou oslavu jsme klukům dělali takové mini věnečky. Odpalovaného těsta jsem se vždy bála, navíc to plnění, se kterým se musí počkat, až věnečky zchladnout. Prostě zdlouhavé. Ale povedly se.
Byly podle tohoto receptu:

Těsto

135 g ztuženého tuku ( Hera, Omega, ne máslo!)

210 g polohrubé mouky

trochu soli

6 celých vajec

500 ml vody

Krém

60g pudingového prášku

500 ml mléka

200 g moučkového cukru

200 g másla

2 vanilkové cukry (nemusí být)
trochu rumu

Do hrnce dejte vařit vodu se solí a ztuženým tukem. Až začne voda vařit a máslo se rozpustí, přisypte mouku a hodně pečlivě a intenzivně míchejte, dokud se nezačne směs přichytávat ke dnu. Trvá to asi pět minut.
Hrnec se spařenou moukou sundejte z plotny, nechte ji vychladnout a pak do ní postupně vmíchejte vejce. Vejce se musí do těsta nejprve pečlivě zapracovat, pak teprve přidávat další. Vznikne husté, hladké a táhlé těsto.
Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto dejte do cukrářského sáčku. Na pečící papír umístěný na plechu utvořte sáčkem malá kolečka (při pečení nabydou).  
Věnečky pečte asi 30 minut. Během pečení troubu neotvírejte, jinak věnečky nenabydou. Upečené věnečky nechte vychladnout. Poté je rozřízněte pilkovým nožem a naplňte krémem. Krém připravte z uvařeného pudingu (klasicky mléko + pudingový prášek) a do něj vmíchejte vyšlehané máslo, cukr, příp. rum.
Věnečky lze ještě potřít polevou. Ta se připraví smícháním cukru, rumu a horkého mléka, které asi deset minut svaříme v tekutou hladkou hmotu, kterou poté věnečky potíráme. Já je dělala bez ní. Sladké jsou i tak.

Na skleněném etažéru jim to slušelo. Etažér jsem si přála již delší dobu a jeho koupi jsem stále odkládala, protože vždy bylo něco přednějšího. Ještě donedávna ve mě ovšem vzbuzoval vzpomínky na "totalitu", kde byl etažér snad v každé dománosti. I my ho měli a vůbec se mi tehdy nelíbil. Teď se ovšem etažéry znovu dostávají na výsluní a čím víc ho v domácnostech vídám, tím víc se mi líbí. 

Navíc šetří celkem dost místa, a to hlavně, když pečete často cupcakes nebo muffiny a také o Vánocích, kdy je doma mraky cukroví a na velké talíře či tácy není vždy místo. V tu chvíli etažér jako když najdeš. Já ho mám z e-shopu www.aaahome.cz, kde je jich v nabídce TADY hned několik. A ještě musím zmínit dopravu. Ta byla opravdu expresní. Do druhého dne od objednání ! Navíc je příjemné, že s každým nákupem sbíráte body (resp. bony), které pak můžete využít jako slevu na další nákup nebo si vybrat něco ze speciální nabídky.
Máte doma také etažér nebo něco podobného, co šetří místo na stole?

Tento příspěvek je sponzorovaný a vyjadřuje pouze moji osobní zkušenost a názor na danou věc/ produkt/ službu.