Odpolední siesta

....s kamarádkou a jejím baby. Pochutnaly jsme si na špenátovém koláči (kvůlil jejímu vegetariánství) a klasickém chlazeném zakysaném zákusku. 
Recept na koláč je úplně jednoduchý - ostatně jako všechny recepty, které dělám. Nesnáším totiž složité vyvařování. Takže:

1/2 hotového listového těsta  

(kdo chce, může dát celé balení, ale korpus pak bude o to vyšší)

400g mraženého listového špenátu

200 g ementálu

250ml šlehačky 

2 vejce

2-4 stroužky česneku 

sůl, pepř

Vyválíme listové těsto a přeneseme do formy. Špenát podusíme spolu s česnekem, solí, popř. pepřem.
Sýr nastrouháme. Zchladlý špenát smícháme s nastrouhaným sýrem, vejcem a šlehačkou a řádně promícháme. Směs vlijeme na těsto do formy. Pečeme při 180°C asi 35 minut - až je povrch zlatavý.
Lepší varianta je ovšem se slaninou !!!! Tzn. místo špenátu dáme cca 200 g slaniny a místo česneku 1 cibuli.