pondělí 24. února 2014

Mrkvový krém se zázvorem

Už dlouho jsem jí chtěla vyzkoušet, ale až teď přišla její doba. Možná je to i tím, že nyní, díky příkrmům, kupuji mrkev více než kdykoliv předtím a její rozmixované formě jsem docela přišla na chuť.
Udělala jsem tu úplně základní krémovou mrkvovou polévku.
Použila jsem:
6 větších mrkví
1 cibuli
cca 3-4 cm čerstvého zázvoru
1/2 l zeleninového vývaru
olivový olej
sůl
Oloupané, na cca 2-3 cm kolečka nakrájené mrkve jsem společně s nadrobno nakrájenou cibulí osmahla na olivovém oleji tak dlouho, než cibulka zesklovatěla. Poté jsem vše zalila zeleninovým vývarem a přidala zázvor (buď ho nastrouhejte - já ho nakrájela na malá kolečka a poté rozmačkala plochou nože). Vaříme tak dlouho, dokud mrkev nezměkne. Poté jsem vše společně rozmixovala a dosolila. Můžeme ozdobit šlehačkou (já ji zrovna neměla :)).
Chuťově se polévka podobá svíčkové omáčce a zázvor jí dává příjemný ostrý koneček nebo tzv. "říz". Polévku můžete také dochutit šťávou z půlky pomeranče. 
A to nejlepší nakonec - je 100% dietní !



2 komentáře:

  1. Hned bych ochutnala! Máš to krásně nafocené.. Hezký týden :-)

    OdpovědětVymazat
  2. Diky Monco. Od tebe to zvlast potesi:)

    OdpovědětVymazat